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檸檬黃對人體的副作用和危害

2023年10月1日

檸檬黃是一種合成色素,其副作用有腹瀉和過敏、智力低下等。 1、腹瀉:當身體攝入較多檸檬黃時,會超出肝臟負擔程度,聚積在體內,傷害肝臟和腎臟,造成機體出現腹瀉等不適癥狀?;颊呷舫霈F該癥狀,建議及時就診,遵醫囑口服堿式碳酸鉍片、蒙脫石散等藥物進行緩解。 2、過敏:過量攝入檸檬黃等人工合成色素,會消耗機體內的解毒物質,影響機體的正常代謝,從而誘發過敏等癥狀的出現。...

食用色素之天然色素與合成色素的比較!

2023年10月1日

食用色素,是以給食品著色為主要目的的食品添加劑。關于天然色素和人工合成色素的對比,業界眾說紛紜。   天然色素   優點:天然色素多來自于動植物,除藤黃外,其余對人體無毒害,天然色素的安全性高;大多數天然色素具有生物活性,如β-胡蘿卜素、維生素B2等,兼有營養強化作用;天然色素能更好地模仿天然物顏色,著色時色調比較自然;有的品種具有特殊的芳香氣味,添加到食品...

靛藍的性質與用途

靛藍的性質與用途

2023年10月1日

靛藍(Indigo)是一種還原染料,也是人類最早應用的天然染料之一,以其特征性的靛藍色而得名。 歷史 靛藍在古代主要是從靛藍植物(藍染植物)中提取加工制得。 1870年德國化學家阿道夫·馮·拜爾用靛紅與三氯化磷反應并進行還原,成功合成了靛藍。1878年馮·拜爾從苯乙酸合成靛紅,從而完成了靛藍的全合成。1880年他確定出靛藍的化學結構。1880年至1882年期...

靛藍的應用及提取

靛藍的應用及提取

2023年10月1日

靛藍又稱食品藍,是一種食用合成色素。藍棕色或紅棕色粉末或顆粒,有銅色光澤。難溶于油脂、乙醇,易溶于甘油、水。中性水溶液呈藍色,酸性水溶液呈藍紫色,堿性水溶液呈綠至黃綠色。耐熱、耐光。耐鹽性及耐菌性較弱,耐堿性差。染色力強。遇葡萄糖易還原褪色。使用安全性尚可??捎糜诟恻c上彩裝、果醬、果凍上色。使用限量 0.1g/kg。  靛藍屬于還原染料,其與棉纖維...

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